ป ปลาเพื่อหัวใจ

ชีวจิตพบรายงานเนืองๆว่าสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้กินปลาที่มีกรดไขมันจำเป็น โอเมก้า-3 อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพราะเป็นปัจจัยที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ แต่พลปลาไหนเล่าที่มีโอเมก้าสูงติดท็อป 5 เรามีรายนามปลามาให้เลือกรับประทานกัน

1. ปลาเฮร์ริง เป็นปลาที่มีปริมาณโอเมก้า-3 สูงที่สุด โดยปลาเฮร์ริงน้ำหนัก 3 ออนซ์ จะให้โอเมก้า-3 ปริมาณ 1.3-2 กรัม

2. ปลาแมคเคอเรล สำหรับในบ้านเราอาจเลือกรับประทานปลาอินทรีซึ่งเป็นปลาแมคเคอเรลน้ำลึกพันธ์หนึ่ง หรือปลาทู ปลาในกลุ่มแมคเคอเรล 3 ออนซ์ ให้โอเมก้า-3 ปริมาณ 1.1-1.7 กรัม

3. ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนเป็นปลาที่นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ปลาแซลมอน 3 ออนซ์ให้โอเมก้า-3 ปริมาณ 0.9-1.8 กรัม

4. ปลาทูน่า เป็นที่นิยมรับประทานมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะนำมาทำแซนด์วิชสุขภาพ ปลาทูน่า 3 ออนซ์ให้โอเมก้า-3 ปริมาณ 0.8-1 กรัม

5. ปลาเทราต์ ปัจจุบันหาปลาเทราต์กินได้ไม่ยาก ปลาเทราต์ 3 ออนซ์ให้โอเมก้า-3 ปริมาณ 0.8-1 กรัม

นอกจากนี้ยังมีปลาในบ้านเราที่มีโอเมก้า-3 ติดอันดับอีกหลายชนิดสำหรับ ปลาทะเล เช่น ปลาโอ ปลากะพง ปลาสำลี ปลาลัง และปลาน้ำจืด เช่นปลาช่อน ปลานวลจันทร์ ปลาบู่ มีให้เลือกหลากหลายชนิดอย่างนี้ ควรกินแบบสลับเวียนกันไปค่ะ

ขอขอบคุณบทความจาก ชีวจิต นิตยสารรายปักษ์ ปีที่ 12:1 ตุลาคม 2553

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *