5 ผักป้องกันโรคต้อกระจก

ยิ่งอายุมากยิ่งมีปัญหาเกี่ยวกับสายตาเช่นสายตายาว จอประสาทตาเสื่อม รวมถึงโรคต้อกระจกซึ่งเป็นโรคที่ทำให้เลนส์ตาขุ่นมัว แสงผ่านได้น้อยถ้าทิ้งไว้ไม่รักษา อาจทำให้ตาบอดมีผัก 5 ชนิดที่กินแล้วป้องกันโรคต้อกระจกมาแนะนำ ได้แก่ ผักบุ้ง ผักกาดเขียว คะน้า ผักปวยเล้ง และ ผักโขมเนื่องจากผักเหล่านี้มีสาร ลูทีนและซีแซนทินซึ่งจัดเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่นอกจากจะพบในผักสีเขียวแล้ว ยังพบในดวงตาบริเวณจุดรับภาพและจอประสาทตา โดยทำหน้าที่ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดด และกรองแสงสีน้ำเงินที่เป็นตัวการสำคัญในการทำลายดวงตา ช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลาย นักวิจัยศึกษาพบว่า คนที่เป็นโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมจะมีสารลูทีนและซีแซนทินในดวงตา(เรตินา) ต่ำ เพราะคนเหล่านี้มักจะกินผักใบเขียวน้อย เสียเงินซื้อผักมากินดีกว่าเงินค่าผ่าตัดรักษาโรคต้อกระจก จริงไหมค่ะ

ที่มา ชีวจิต นิตยสารรายปักษ์ ปีที่ 11:16 กันยายน 2552

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *